油炸黄丝菌的做法如下：

备好食材 ：芝麻、黄丝菌、辣椒、大蒜、食用油、花椒等，根据个人口味准备。

处理黄丝菌

大蒜头切去根部，掰开清洗干净，去皮后切成蒜泥。

辣椒切成小段。

黄丝菌用流动水冲洗干净，撕成小片，根蒂撕细条。

炸制黄丝菌

锅中加入菜籽油烧热，油温不宜过高，以免炸糊。

等待油温适中后，加入黄丝菌，小火炸制，不断翻动以防底下的炸糊。

炸至黄丝菌金黄，加入适量盐调味。

加入调料

关火，趁热加入辣椒、花椒、芝麻和蒜泥，利用余温将芝麻和花椒炸香。

完成

将炸好的黄丝菌与调料混合均匀，即可出锅。

建议：

炸制过程中要注意火候控制，避免炸糊。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以多放一些辣椒和花椒。

黄丝菌焯水可以去除一些杂质和泥沙，使炸出来的黄丝菌更加干净美味。