鲜奶在常温下凝固后， 不建议饮用。以下是几个原因：

微生物污染：

鲜奶在常温下容易受到微生物的污染，导致变质和发酵，进而出现奶油分离或凝固的现象。食用变质的鲜奶可能会引起腹泻、呕吐等消化道症状。

蛋白质变性：

鲜奶中的蛋白质在常温下可能会发生变性，导致凝固。这种情况通常是由于温度变化引起的，但如果牛奶在保质期内且储存环境符合要求，经过适当加热处理后，仍然可以饮用。

食品安全问题：

常温下凝固的鲜牛奶可能存在质量和安全问题，食用后可能对人体健康造成影响。

综上所述，为了安全起见，一旦发现鲜奶在常温下凝固，建议不要饮用，以避免潜在的健康风险。