当前泉州医学大专院校包括：

1. 泉州医学高等专科学校

是一所全日制公办的国家示范性（骨干）医药卫生类高职院校。

坐落于福建省泉州市，拥有洛江、惠安、北门街等三个校区。

专业设置包括临床医学、口腔医学、中医学等20个专业。

2. 泉州纺织服装职业学院

是一所位于福建省石狮市的专科院校。

邻近泉州和经济特区厦门，与台湾隔海相望。

专业设置可能包含与医学相关的专业，但具体信息未提供。

以上信息基于最近的数据更新，具体院校情况可能会有变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息