神农氏，又称炎帝，是中国古代传说中的农业和医药的发明者。他尝百草，以辨其药用，最终因误食断肠草而丧命。断肠草是一种具有剧毒的植物，其毒性成分是葫蔓藤碱，能导致肠子断裂，腹痛不止，最终致死。

尽管神农氏在尝百草的过程中发现了许多草药的药用价值，并留下了宝贵的医学遗产，但他的牺牲也让人深感痛惜。后人为了纪念他的伟大贡献，尊称他为“药王神”，并建立了药王庙进行祭祀。

这个故事不仅反映了神农氏对人类健康和农业的巨大贡献，也象征了人类探索未知、勇于尝试的精神。