《外婆的澎湖湾》的原唱是台湾歌手潘安邦。以下是相关信息的综合说明：

原唱与创作背景

该歌曲由台湾音乐人叶佳修作词作曲，潘安邦是首唱者。1979年，叶佳修受潘安邦童年在澎湖与外婆的故事启发，为其创作了这首歌曲，成为其代表作之一。

歌曲意义与影响

《外婆的澎湖湾》通过描绘童年回忆，表达对亲情与自然的怀念，成为华语经典民谣。1984年，香港歌手张明敏在央视春晚上演唱后，该曲广为流传，成为四十年来久唱不衰的经典。

其他版本与翻唱

- 谢莉斯、王洁实等歌手也翻唱过此曲，风格各异；

- 2022年，李丹阳等歌手的演唱版本进一步扩大了歌曲的影响力。

综上，潘安邦作为原唱，奠定了歌曲的基调与情感基调，而叶佳修的创作则为歌曲增添了文学性与艺术性。