在河南省，提供护理专业的大专院校包括但不限于以下几所：

河南护理职业学院

特色：以护理职业教育为主，同时兼顾医学技术类和药学类教育。

课程设置：包括基础护理理论、临床实践、健康管理等。

郑州黄河护理职业学院

特色：注重实践教学，培养实用型、高素质的护理专业人才。

河南中医药高等专科学校

特色：设有中医护理、康复护理、中医康复等专业，培养具有中医特色的护理人才。

河南工程学院护理学院

目标：培养高素质的临床护理人才。

河南推拿职业学院

特色：提供推拿相关的护理教育。

河南医学高等专科学校

特色：提供医学相关的护理教育。

郑州市卫生学校

特色：提供基础的护理教育。

河南省周口卫生学校

特色：提供基础的护理教育。

开封大学护理学院

特色：提供综合性的护理教育。

洛阳职业技术学院

特色：提供护理教育，并与医院合作提供实习实训机会。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和课程设置可能会根据各个学校的实际情况有所变化。建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新信息