在电视剧《冰糖炖雪梨》中，女主角棠雪在经历了一系列的挫折和困难后，最终 重拾速滑梦想，并克服困难，与男主角黎语冰走到了一起。

具体来说，棠雪在高中时期因为注意力不集中而受伤，无法继续参加速滑比赛，这让她非常难过和失落。然而，在黎语冰和其他人的鼓励和帮助下，她最终战胜困难，重新站上了赛场。

在大学期间，棠雪在黎语冰和喻言等人的正面影响和鼓励下，明确了自己的人生目标，并重新拾起了速滑梦想。她凭借着自己的天赋和拼搏，在一次次比赛中突出重围，最终成为了一名优秀的速滑运动员。

在剧情的高潮部分，棠雪参加了腾翔杯比赛，虽然最终没有拿到奖项，但她成功地复出了，并重新找回了自信和勇气。最终，在棠雪父母和黎语冰父母的支持下，黎语冰也重回速滑战场，并拿下了冠军。棠雪和黎语冰的感情也得到了双方父母的肯定，两人最终幸福地走到了一起。

因此，电视剧《冰糖炖雪梨》的结局是棠雪和黎语冰都实现了自己的梦想，并收获了美满的爱情。