信阳的大专院校中，提供技术专业教育的主要有：

信阳职业技术学院

机械设计制造

计算机网络技术

医学护理

汽车电子技术

汽车检测与维修技术

汽车技术服务与营销

建筑工程技术

工程造价

建筑工程管理

建筑装饰工程技术

装潢艺术设计

电脑艺术设计

美术教育

学前教育

音乐教育

环境监测与治理技术

应用化工技术

冶金技术

生化制药技术

食品营养与检测

综合理科

初等教育

软件技术

计算机教育

网络技术

计算机应用技术

信阳航空职业学院

空中乘务

民航运输

民航安全技术管理

高速铁路客运乘务

飞机机电设备维修

无人机应用技术

飞机结构修理

飞机部件修理

定翼机驾驶技术

直升机驾驶技术

电子商务

汽车运用与维修技术

飞机电子设备维修专业

航空物流专业

汽车营销与服务专业

汽车检测与维修技术专业

物联网应用技术专业

会计专业

信阳涉外职业技术学院

面向国际和国内人才市场培养高素质技术技能型人才。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息