退役军人可以选择报考的大专院校和专业相当多样，具体如下：

特色院校和专业

例如，深圳职业技术学院、顺德职业技术学院、广州番禺职业技术学院等国家级骨干院校提供多个优势学科和名牌专业。

涉及国防和安全的专业

国防科技、公共安全、情报信息、安全工程等，适合有军队经验的退役军人。

技术和职业学位

工程技术、信息技术、护理、烹饪、汽车维修等专业。

艺术和设计学位

美术、音乐、戏剧、时尚设计等，适合有艺术天赋的退役军人。

社会科学和人文学科

社会学、历史学、经济学、人类学等，适合对社会和人文领域感兴趣的退役军人。

具体院校和专业示例

西南交通大学希望学院提供会计、建筑工程管理、工程测量技术等专业。

四川希望汽车职业学院提供新能源汽车技术、汽车检测与维修技术等专业。

四川托普信息技术职业学院提供相关专业。

政策优惠

根据《普通高等学校招生暂行条例》，退出现役的义务兵在同等条件下优先录取，且荣立二等功以上的退役军人可适当降低分数录取。

全日制大专

退役军人可以通过专门服务与支持机构，如退伍军人事务局，获得全日制大专学历提升机会。

退役军人在选择专业时，可以考虑自己的兴趣、特长以及未来职业规划，充分利用在军队中积累的经验和技能，为将来的职业发展打下坚实的基础