烟台地区提供护理专业的大专院校包括：

烟台职业学院

提供护理专业，培养高级技术应用型人才。

烟台护士学校

提供三年制中专和三年制大专的护理专业。

特色化方向班包括中医护理、口腔护理、院感护理。

山东中医药高等专科学校

地址：山东省烟台市牟平区滨海东路508号。

滨州医学院

地址：山东省烟台市莱山区观海路346号。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育层次和专业设置可能会有变动，建议直接咨询相关学校或访问官网获取最新信息