在湖南省，有多所大专学校提供软件开发相关的专业。以下是一些知名的学校及其专业方向：

长沙民政职业技术学院

软件技术专业，包括ERP项目实施方向、移动应用开发方向、软件开发方向。

湖南民族职业学院

软件技术专业，涵盖程序设计、数据结构、数据库原理、行业软件开发、软件工程等核心课程。

湖南高速铁路职业技术学院

软件技术专业，自2001年开设，是湖南省重点专业和国家示范院校重点建设专业。

湖南机电职业技术学院

软件技术专业，自2003年开设，为省级示范专业。

湖南化工职业技术学院

在世界职业院校技能大赛中取得优异成绩，专业教学水平高。

湖南信息职业技术学院

在移动应用开发专业方面积极探索新技术，注重培养学生的创新能力。

湖南软件职业技术大学

本科层次职业教育试点学校，为湖南省示范性（骨干）高职院校。

湖南铁道职业技术学院

国家高职高专先进制造技术学生实训基地和首批“国家高技能人才培训基地”。

邵阳工业职业技术学院

移动应用开发专业，注重实践教学。

湖南邮电职业技术学院

移动应用开发专业，与行业合作紧密，提供实习机会。

选择学校时，建议结合个人兴趣和就业发展方向进行综合考虑。希望这些信息对您有所帮助，