学前教育大专生需要学习和掌握以下方面的知识内容及技能：

学前教育专业知识：

包括学前教育理论、幼儿教学法、幼儿教师常用技能训练、幼儿保育知识等。

基础学科知识：

如教育学、心理学、教育史、教育社会学、学前卫生学、教育统计学等。

专业技能：

如声乐、舞蹈、美术、钢琴、简笔画等艺术技能，以及教育评估、教育研究方法等研究技能。

实践性教学：

包括幼儿园实习、教育调查、社会调查等，以增强实际操作能力。

专业方向课程：

可能包括幼儿文学、学前儿童数学教育、学前儿童科学教育、学前儿童语言教育、学前儿童美术教育、幼儿园课程、现代教育技术等。

特殊儿童教育：

了解和掌握如何对特殊儿童进行教育。

法律法规：

了解学前教育相关的政策法规。

组织与管理：

学习幼儿园的组织与管理能力。

以上课程旨在培养学生具备学前教育工作的基本理论和技能，能够胜任托幼机构的保育、教育及研究工作