大专学兽医学主要学习以下课程：

1. 动物解剖学与组织胚胎学

2. 动物生理学

3. 动物生物化学

4. 兽医病理学

5. 兽医药理学

6. 兽医微生物学与免疫学

7. 兽医内科学

8. 兽医外科学

9. 动物传染病学

10. 兽医寄生虫学

11. 兽医临床诊断学

12. 动物病理生理学

13. 动物病理解剖学

14. 兽医外科手术学

15. 兽医产科

16. 中兽药

17. 动物食品卫生

18. 兽医公共卫生

19. 实验动物学

20. 动物福利与动物保护

21. 兽医法规

学生通过这些课程的学习，将掌握动物医疗的基本知识和技能，包括动物的身体结构、生理功能、疾病诊断与治疗、药物应用、疫苗接种、营养需求等，并能进行实习和临床实践，以提高实际操作能力和解决实际问题的能力。

此外，该专业培养的人才能够从事动物疾病的预防、诊断、治疗，以及动物性食品卫生检验等工作，服务于农业生产和动物福利保护领域