冰镇花雕小龙虾 本身不含酒精，因此不会像饮酒后那样导致酒驾。然而，如果在制作或运输过程中小龙虾接触了酒精，或者在食用前已经变质，那么食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题，但这与酒驾无关。

需要注意的是，虽然冰镇小龙虾本身不含酒精，但如果在烹饪过程中加入了大量的酒，那么在食用时可能会产生酒精含量超标的情况。此外，如果小龙虾在运输过程中被污染，或者在食用前已经变质，那么食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题。

因此，在食用冰镇花雕小龙虾后， 是可以开车的，但为了安全起见，建议在食用后一段时间内不要驾车，以确保不会因食物影响而进行不必要的风险。