江苏省的成人大专教育提供多种专业选择，以下是一些主要的专业类别及其例子：

理工类专业

计算机科学与技术

电子商务

土木工程

计算机网络技术

建筑工程

机电一体化技术

经济类专业

经济学

金融学

会计学

市场营销

金融管理与实务

国际经济与贸易

医学类专业

护理学

医学检验技术

药学

中医学

中药学

康复治疗学

设计类专业

广告设计与制作

产品艺术设计

服装与服饰设计

建筑室内设计

艺术设计

管理类专业

行政管理

人力资源管理

工商管理

物流管理

其他专业

学前教育

财务管理

法律事务

电气自动化技术

机械制造与自动化

数控技术

建筑工程技术

软件技术

计算机网络技术

工程造价

机电一体化技术

机械制造与自动化

数控技术

建筑设计

广告设计与制作

青少年工作与管理

统计与会计核算

工业分析技术

园林技术

园艺技术

食品营养与检测

药学

建筑工程技术

请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议直接咨询相关教育机构或查看最新的招生简章以获取最准确的信息