大专初等教育专业主要包括：

1. 小学教育

2. 学前教育

3. 特殊教育

4. 小学语文教育

5. 小学数学教育

6. 小学英语教育

7. 小学科学教育

8. 音乐教育

9. 美术教育

10. 体育教育

11. 小学道德与法治教育

12. 舞蹈教育

13. 艺术教育

14. 现代教育技术

15. 心理健康教育

这些专业为学生提供了必要的教育理论和实践知识，以便为将来的小学或学前教育环境中的教学工作做准备。学生通常会学习诸如教育学、心理学、教学方法、课程设计以及相关的学科专业知识