空气能热水器在一般地区，将温度设置在 55度是合适的。这个温度范围可以满足大部分家庭和个人的需求。具体来说：

适宜的用水温度

洗澡时，50-55℃的水温已经足够舒适，可以避免烫伤。

日常厨房生活用热水，40℃就足够了。

节能状态

空气能热水器在制取55℃（含）以下热水时，为最佳节能状态。

最高温度限制

空气能热水器的最高水温通常可以达到60℃，但为了防止水垢产生和影响设备效率，一般建议设置在60℃以下。

地区差异

温度设置还需考虑当地气温和压缩机的质量等因素。在气温较高的地区，可能需要适当提高水温以满足需求。

综上所述，55度的水温对于一般家庭来说是足够的，既能满足洗澡和日常用水的需求，又能保持较高的节能效率。如果需要更高的水温，可以考虑使用高温热泵，但需注意能耗和设备寿命问题。