在江西省，有多所本科院校提供专科教育。以下是一些提供专科专业的大学：

1. 南昌大学

2. 江西师范大学

3. 江西财经大学

4. 江西农业大学

5. 江西中医药大学

6. 井冈山大学

7. 江西理工大学

8. 南昌航空大学

9. 赣南医学院

10. 江西科技师范大学

11. 南昌工程学院

12. 九江学院

13. 上饶师范学院

14. 宜春学院

15. 南昌师范学院

16. 新余学院

17. 萍乡学院

18. 景德镇学院

19. 江西服装学院

20. 江西现代职业技术学院

21. 九江职业技术学院

22. 江西应用技术职业学院

23. 江西交通职业技术学院

24. 江西旅游商贸职业学院

25. 江西机电职业技术学院

26. 江西建设职业技术学院

27. 江西制造职业技术学院

这些大学提供不同领域的专业，包括工程、医学、经济、农业、教育等。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行学习