在粤语中，“开心”有多种表达方式，以下是一些常见的说法：

好开心吖（hou6 hoi1 sam1 laa3）

开心到爆（hoi1 sam1 tau2 bao1）

开心到飞起（hoi1 sam1 tau2 fei1 qi1）

日日都咁开心（jid6 gid6 hoi1 sam1）

最紧要开心（zeoi3 gun3 hoi1 sam1）

根据具体的语境和场合，可以选择合适的表达方式来传达开心的情感。例如，“好开心吖”是最直接和常用的表达，而“开心到爆”和“开心到飞起”则更加强调了开心的程度。