山航飞行员的待遇相对优厚，具体情况如下：

工资水平

飞行员的平均工资大约在每月30,601元人民币。

机长的年薪在40万以上，而一些资料提到香港国泰航空总飞行司的年薪可达2300万。

补贴和奖金

飞行补贴根据飞行的航线、时间等因素确定，从每小时30到800元人民币不等。

年终奖平均为23,400元人民币。

职位晋升

在山航，有一定学历和经验的飞行员有可能晋升为处长等管理职位。

其他福利

山航有自己的基地和宾馆，提供较好的住宿条件。

飞行员的工资结构中可能包含小时费，且机长小时费比国航多一块。

工作压力

飞行员在空中飞行的时间普遍超过了10小时，休息时间不足6小时，这显然违反了民航总局的规定，可能会带来较大的工作压力。

公司对比

与其他航空公司相比，山航的待遇可能稍逊一筹。例如，有资料显示其他航空公司月薪起码比山航高一万，且山航以前还有半年奖年终奖，疫情后这些福利都没有了。

综合来看，山航飞行员的待遇在行业内属于相对优厚的水平，但具体收入和工作压力仍需根据个人实际情况和飞行时间等因素来评估。如果考虑职业发展，山航也提供了一定的晋升机会。