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酿造啤酒需要准备哪些设备?

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酿造啤酒需要准备以下设备:

糖化系统

原料粉碎设备(如普通碾磨机、对辊机等)

糖化桶(保温桶)

糖化锅

麦芽汁过滤设备(如假底、不锈钢编织管、尼龙网等)

麦芽汁煮沸澄清设备

麦芽汁冷却设备

发酵系统

发酵罐(玻璃瓶、纯净水瓶、塑料桶等)

酵母添加设备

清酒过滤设备(板框过滤或烛式过滤)

啤酒发酵车间设备(如冷却装置、CIP原位清洗系统等)

灌装系统

洗瓶机(或洗罐机)

灌装机

杀菌机

贴标机(配打码机)

输送管道

其他辅助系统

控制系统(计量、自动化控制、传感器等)

制冷系统(冰水罐、制冷机等)

电器及自动控制系统

消毒车

充满氧气与热氧化碳的气罐

根据不同的酿造方式,设备的需求会有所不同。例如,家庭自酿可以简化设备,省略清酒过滤、杀菌机和贴标机等设备,只能生产鲜啤酒。而酒店类型的自酿和企业化生产则需要购置更为全面的设备。

建议根据个人或企业的具体需求和预算,选择合适的设备进行配置。