盐巴就是食盐，只是各地的称呼不同。食盐的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中还可能含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。

具体来说，“盐巴”这个词在多个文献中都有记载，指的是常见的食盐。例如，《说文》中提到“天生者称卤，煮成者叫盐”，而“盐巴”则是煮成的盐，颜色有青、黄、白、黑、紫等。《四川方言词源》中也提到，蜀中以汲自深井的盐水熬制的块状食盐，称作“盐巴”。此外，盐巴还可以指直接提取出的盐，成块状，云贵川等部分地区方言就将盐叫盐巴。

因此，盐巴和食盐是同一种物质的不同称呼，只是名称和形态上有所区别。