广州白云区的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 广州城市职业学院

2. 广州工商职业技术学院

3. 广州涉外经济职业技术学院

4. 广东外语外贸大学

5. 广州民航职业技术学院

6. 广州羊城科技专修学院

7. 广州白云工商高级技工学校

8. 广东白云学院

9. 武警广州指挥学院

10. 广州大学建筑与城市规划学院

11. 广州铁路职业技术学院

请注意，以上信息可能会随着政策调整和学校更迭而有所变化，具体数量以官方最新公布为准。