乐山职业技术学院提供全日制大专教育，包含的专业有：

1. 财经管理系

会计电算化

财务管理

电子商务

工商企业管理

物流管理

工程造价

2. 新能源工程系

硅材料技术

光伏材料加工与应用技术

光伏发电技术及应用

工业分析与检验

3. 机电工程系

机械设计与制造

数控技术

机电设备维修与管理

汽车检测与维修技术

交通安全与智能控制

城市轨道交通控制

检测技术及应用

4. 电子信息工程系

应用电子技术

物联网应用技术

移动通信技术

5. 体育系

运动休闲服务与管理

6. 艺术设计系

影视动画

广告设计与制作

环境艺术设计

7. 旅游系

旅游管理

导游

酒店管理

航空服务

8. 药学系

药物制剂技术

药品经营与管理

中药

9. 护理系

康复治疗技术

以上信息根据乐山职业技术学院的官方资料整理得出，具体专业可能会根据教育政策和市场需求有所调整。建议直接咨询乐山职业技术学院获取最新的专业信息