5至6岁幼儿 知道火警119。

根据多篇文献，5至6岁幼儿应该知道以下防火知识：

不要玩火：

幼儿应该明白玩火和玩弄电器设备是危险的，可能会导致自己受伤。

认识消防标志：

幼儿应该学会识别安全出口、疏散方向以及哪些地方和物品是危险品。

知道如何保护自己：

幼儿应该学会在大火中如何弯腰匍匐前进，用湿毛巾捂住嘴和鼻子，防止浓烟引起窒息。

知道怎样拨打“119”火警电话：

幼儿应该学会正确拨打119火警电话，并能够报火警。

知道火灾发生时不能呆的地方：

幼儿应该知道在火灾发生时，哪些地方不能呆，并且知道身上着火时应该怎么办。

这些防火知识的传授对于提高幼儿的消防安全意识和自我保护能力非常重要。家长和教师应该通过日常教育和演练，帮助幼儿掌握这些基本技能。