在湖南，以下是一些开设了数字媒体专业的专科院校：

1. 湖南大众传媒职业技术学院

2. 湖南科技职业技术学院

3. 长沙民政职业技术学院

4. 湖南工艺美术职业学院

5. 湖南国防工业职业技术学院

6. 湘西民族职业技术学院

7. 岳阳职业技术学院

8. 郴州职业技术学院

9. 湖南网络工程职业学院

10. 湖南铁道职业技术学院

11. 长沙幼儿师范高等专科学校

12. 益阳职业技术学院

13. 怀化工商职业技术学院

14. 湖南石油化工职业技术学院

15. 岳阳现代服务职业学院

16. 湖南化工职业技术学院

17. 湖南高尔夫旅游职业学院

18. 湖南九嶷职业技术学院

19. 湖南信息职业技术学院

20. 长沙幼儿师范高等专科学校

请注意，以上信息可能会随着时间变化，建议在申请前核实最新的招生信息