扬州早午茶文化源远流长，以下是综合多个权威推荐及本地人口碑的精选店铺推荐：

一、历史底蕴型

富春茶社

- 创建于1885年，是扬州最老牌的茶社之一，以“花、茶、点、菜”结合的独特技艺闻名，曾获“国家特级酒家”“中华餐饮名店”等称号。其点心如虾饺、蛋挞、春卷等均为手工制作，口感细腻且环境优雅。

冶春茶社

- 以淮扬细点著称，招牌菜包括蟹黄汤包、蒸饺等。其面点采用传统发酵工艺，皮薄馅多，汤汁鲜美，是本地人日常茶歇的首选。

二、人气与性价比型

趣园茶社

- 被多次评为扬州早茶Top1，环境清幽且点心种类丰富（蛋挞、榴莲酥、奶黄包等），虽需排队但能体验“慢茶”文化。其装修融合传统与现代，适合休闲小聚。

蒋家桥

- 早餐时段生意火爆，以新鲜食材和精致包装著称。扬州早茶爱好者常推荐此处，尤其适合家庭或多人聚会。

三、特色菜品推荐

五丁包：

富春、冶春等地常见，馅料含鸡丁、猪肉丁、虾仁及海参，口感鲜香丰富。

千层油糕：清甜软糯，层层糖油相间，是早茶中兼具甜点与主食的创意点心。

翡翠烧卖：皮薄馅嫩，搭配特制酱料，是富春、冶春等老牌茶社的经典点心。

四、其他推荐店铺

共和春：百年老字号，承载扬州饮食记忆，适合本地人家庭聚餐。

东园小馆：环境雅致，点心制作精细，适合追求氛围的游客。

金带围：老牌茶楼，传统扬州早点如干丝、三丁包等品质有保障。

五、用餐建议

早茶时段：建议提前1-2小时预约，避免排队延误。

茶饮搭配：搭配绿杨春茶可解腻提鲜，部分茶社需现场点茶。

避开高峰：旅游旺季需早起，部分热门茶社凌晨3-4点开始营业。

以上推荐综合了本地人长期以来的口碑与现代游客的体验需求，可根据口味偏好选择传统老店或特色新式茶社。