如果您的祖屋被政府占用，您可以采取以下步骤来尝试要回：

收集证据

确保您有足够的证据来证明房屋和宅基地的归属权，包括宅基地使用证、房屋产权证等。

如果可能，拍摄照片或视频来记录房屋被占用的现状。

如果有邻居或亲属目睹了侵占行为，可以请他们出具书面证言。

友好协商

尝试与侵权方（在这种情况下是政府）进行友好协商，明确告知其行为已构成侵权，并要求其停止侵占行为并赔偿损失。

在协商过程中，注意保留所有沟通记录，如短信、微信聊天记录等。

申请调解

如果协商无果，可以向当地的村委会或乡镇人民政府申请调解。基层组织会根据实际情况进行调解，调解协议具有一定的法律效力。

若调解无效，可以向乡级或县级以上人民政府申请处理，请求确认房屋权属并责令侵权人停止侵占行为。

法律诉讼

如果上述途径均无法解决问题，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据，包括房屋产权证明和侵占行为的证据。

法院会根据事实和法律作出判决，责令侵占方停止侵权行为、恢复原状，并可能要求其赔偿因侵占行为造成的损失。

如果法院判决后，对方仍不履行判决，可以向法院申请强制执行。

注意时效

在一定期限内（通常是2年或3年），如果实际房屋所有人不主张权利，政府经过一定的法律程序（如发布公告等文件）将其收归国有，之后该房屋所有权转为国家所有，政府有权依法任意处置，这时要回房屋的可能性就降低了。

咨询专业律师

在整个过程中，建议咨询专业律师，以便获得更具体的法律建议和帮助。

请记住，维权过程可能会复杂且耗时，因此在整个过程中保持耐心和坚持是非常重要的。同时，确保所有的行动都符合法律规定，避免采取过激行为，以免影响您的合法权益。