关于油橄榄的长期食用问题，综合相关搜索结果分析如下：

一、油脂摄入过量的风险

油橄榄富含单不饱和脂肪酸，适量食用对心血管健康有益。但长期过量食用可能导致：

肥胖风险增加：

油脂热量较高，过量摄入易导致热量过剩；

心血管疾病隐患：

高脂肪饮食可能促进动脉粥样硬化。

二、对胃肠道的潜在影响

消化系统负担加重：

橄榄中的油脂和酸性物质可能刺激胃肠道黏膜，长期积累易引发腹泻、胃痛等不适；

营养吸收障碍：

严重刺激可能影响其他营养素的吸收效率。

三、牙齿健康的潜在威胁

酸性物质（如橄榄中的有机酸）长期作用可能腐蚀牙釉质，增加龋齿风险。

四、其他注意事项

抗逆性差异：部分油橄榄品种抗寒性较强，但长期暴露于低温环境可能影响产量和品质；

食用建议：建议每日摄入量控制在20-30克橄榄油范围内，避免直接生食未成熟的橄榄。

综上，油橄榄虽营养丰富，但需注意食用量及方式，长期过量可能带来健康风险。