广州科技职业技术大学白云校区开设的专业包括：

模具设计与制造

机电设备维修与管理

数控技术

机电一体化

工业机器人技术

建筑工程技术

会计

建筑工程施工与监理

计算机应用技术

国际贸易实务

移动应用开发

信息系统开发

建筑工程造价

大数据与财务管理

企业数字化管理

护理

药学

城市轨道交通工程技术

电气工程及其自动化

市场营销

工商企业管理

建议：

模具设计与制造、 机电设备维修与管理、 数控技术、 机电一体化、 工业机器人技术、 建筑工程技术、 会计、 建筑工程施工与监理、 计算机应用技术、 国际贸易实务等是白云校区传统的优势专业，适合对工科和财经类专业有兴趣的学生。

大数据与财务管理、 企业数字化管理、 护理、 药学是2025年新增的专业，反映了学校对新兴行业的响应和培养新技能人才的重视。

城市轨道交通工程技术、 电气工程及其自动化、 市场营销、 工商企业管理等专业的开设，显示了学校在不同领域的专业布局，为学生提供了多样化的学习选择。

学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。