在长沙，有几所提供数控技术专业的大专院校，以下是部分院校的信息：

湖南工业职业技术学院

数控专业是湖南最早的，培养了许多数控方面的人才。

湖南交通职业技术学院

以交通方面为主，也有数控技术专业。

湖南机电职业技术学院

提供数控技术专业，有较好的师资力量和设备。

湖南生物机电职业技术学院

师资和设施都比较良好，建议考虑。

湖南电子科技职业学校

提供数控技术专业，不一定非要读专科院校，本科院校中也有专科。

长沙信息职业技术学院

设有数控技术专业，是国家级重点建设专业之一。

湖南大学数控专业

长沙数控学校中较好的院校之一。

长沙南方职业学院

以模具数控系出名，设备齐全，收费合理。

长沙航空职业技术学院

数控专业评价一般，师资和教学设备有待提升。

湖南科技职业学院

数控专业评价一般，就业情况不佳。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息。同时，选择学校时，除了考虑专业排名和教学质量，还应考虑个人兴趣和职业规划。