在湖南，早期教育专业的专科院校包括：

1. 永州师范高等专科学校

2. 永州职业技术学院

3. 益阳师范高等专科学校

4. 湖南民族职业学院

5. 怀化师范高等专科学校

6. 娄底幼儿师范高等专科学校

7. 衡阳幼儿师范高等专科学校

8. 长沙幼儿师范高等专科学校

9. 湘中幼儿师范高等专科学校

10. 湖南外国语职业学院

以上排名基于最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议直接咨询相关院校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息