食材准备：
百合 3-5个
小米椒 1个
蒜子 2个
香葱 适量
蒸鱼豉油 适量
食用油 适量
制作方法：
选购与准备
选择个头大、表面光滑、无黑点或发霉的百合。
将发黑的叶片剥去，剥片时可以从底部切开，使百合自然散开。
清洗
百合表面有土，需用自来水冲洗，可加入一勺食盐和淀粉浸泡5分钟，以彻底清洁。
准备调料
蒜子、香葱和小米椒洗净，蒜子拍碎，香葱和小米椒切成小段。
炒制
锅中放适量油，油温烧至4成热后，加入蒜末和小米椒炒香。
将沥干水的百合放入锅中，中火翻炒约1分钟，至百合变焉。
焗烤
将炒好的百合放入预热好的烤箱中，建议使用180°C烤制15-20分钟，或直到百合表面金黄且略微酥脆。
调味
烤好的百合取出，撒上适量的蒸鱼豉油和香葱段，搅拌均匀即可食用。
小贴士：
百合的选择很重要，应选择新鲜、无损伤的百合，这样做出来的菜肴才会更加美味。
炒制百合时火候要掌握好，避免炒得过久，以免百合变干。
焗烤时可以根据个人口味调整时间和温度，以达到最佳的口感和外观。
希望你喜欢这个焗烤百合的做法，享受美食带来的愉悦时光!
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