在烟台，参与高职单独招生的大专学校包括：

1. 山东商务职业学院

2. 烟台职业学院

3. 山东中医药高等专科学校

4. 烟台汽车工程职业学院

5. 烟台工程职业技术学院

6. 烟台大学文经学院

7. 烟台南山职业学院

8. 烟台理工学院

9. 烟台黄金职业学院

10. 烟台科技学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体详情和最新招生简章请参考各学校的官方公告或直接咨询学校招生办公室