玉环中等职业技术学校提供的专业包括：

五年制学前教育大专班：

幼儿保育

实验班：

数控技术应用、会计事务、电子商务、艺术设计与制作

中高职一体化班：

数控技术应用、机电技术应用、会计事务、电子商务、音乐表演、汽车运用与维修（东方校区）、新能源汽车运用与维修（东方校区）、休闲农业生产与经营（东方校区）、家具设计与制作（东方校区）、现代家政服务与管理（东方校区）

中职班：

数控技术应用、智能设备运行与维护、模具制造技术、机电技术应用、工业机器人技术应用、会计事务、电子商务、幼儿保育、艺术设计与制作、计算机网络技术、数字媒体技术应用、休闲农业生产与经营（东方校区）、汽车服务与营销（东方校区）、新能源汽车运用与维修（东方校区）、现代家政服务与管理（东方校区）、家具设计与制作（东方校区）

2024年开设的专业：

数控机床装配与维修、电子材料与元器件制造、数控技术应用、机电技术应用、电子商务、会计、学前教育、计算机网络技术、平面设计、体育

玉环电大提供的专业：

电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、物联网工程、智能制造工程、软件工程、数字媒体技术、自动化、测控技术与仪器、电子科学与技术、电气工程与智能控制

这些专业覆盖了信息技术、制造业、服务业等多个领域，旨在培养学生掌握一技之长，提高就业竞争力。