果粒橙中的气泡主要来源于 发酵过程中产生的气体。当果粒橙在较高温度下放置一段时间后，会开始发酵变质，导致味道变酸，并在这个过程中产生气体。由于果粒橙中含有橙子的果肉，这些果肉在发酵过程中也会产生气体，使得果粒橙具有气泡效果。

此外，果粒橙在生产和包装过程中可能会充入氮气，以保持其新鲜度和口感。当果粒橙开瓶后，瓶内的氮气会释放到空气中，同时空气中的水蒸气也会进入瓶子，时间较长后，里面的营养素会被破坏，导致果粒橙产生气泡效果。

因此，果粒橙中的气泡主要是由发酵产生的气体和充入的氮气共同作用的结果。建议在开瓶后尽快饮用，以享受最佳口感和避免变质。