当前，高职单招中可以选择的语言类专业包括但不限于以下几种：

1. 商务英语

2. 应用英语

3. 旅游英语

4. 商务日语

5. 应用日语

6. 旅游日语

7. 应用韩语

8. 应用俄语

9. 应用法语

10. 应用德语

11. 应用西班牙语

12. 应用越南语

13. 应用泰语

14. 应用阿拉伯语

15. 应用外语

16. 中文

这些专业涵盖了从基础的商务沟通到旅游服务等多个领域，适合对语言学习有浓厚兴趣的学生选择。