南昌的双一流大专包括：

南昌大学：

南昌大学是江西省唯一一所211和双一流建设高校，有多个学科入选双一流建设学科，包括材料科学与工程，生物与生化、化学、材料科学、植物与动物科学、工程科学等14个学科进入ESI排名全球前1%的学科领域，食品科学与工程获评A类学科。

江西师范大学：

虽然具体信息较少，但作为江西省内知名高校，江西师范大学在学术研究和教育质量方面也有较高水平，可能是双一流建设高校之一。

建议关注江西省教育厅或教育部的官方信息，以获取最准确和最新的双一流大专名单和相关信息。