大专生可以参与的科技创新大赛包括但不限于以下几种：

中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛

主办单位：教育部

主题：“‘互联网+’成就梦想，创新创业开辟未来”

“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛

主办单位：共青团中央、中国科协、教育部和全国学联

简介：旨在鼓励大学生勇于创新、迎接挑战，培养创新人才。

中国创新创业大赛

主办单位：科技部

简介：国家级科技类竞赛，鼓励大学生参与科技创新。

全国大学生电子设计竞赛

主办单位：教育部

简介：专注于电子设计领域的竞赛。

“中国大学生好创意”全国大学生广告艺术大赛

主办单位：相关教育部门或行业协会

简介：专注于广告创意的竞赛。

全国大学生数学建模竞赛

主办单位：中国数学会

简介：数学建模相关的竞赛。

中国大学生计算机设计大赛

主办单位：教育部

简介：计算机设计相关的竞赛。

江西省大学生科技创新竞赛

主办单位：江西省教育厅

包括：电子专题设计竞赛、成图技术与产品信息建模创新大赛、机械创新设计大赛等。

青年创新软件设计大赛

主办单位：相关教育部门或行业协会

简介：专注于软件设计的竞赛。

全国技工院校学生创业创新大赛

主办单位：人社部

简介：针对技工院校学生的创业创新竞赛。

以上信息提供了大专生可以参与的一些主要科技创新竞赛的概览。您可以根据自己的兴趣和专长选择适合的竞赛参与