阆中师范学校开设的五年制大专专业包括：

1. 学前教育（早教方向）

2. 学前教育（双语方向）

3. 学前教育（艺体方向）

4. 学前教育（全科方向）

5. 学前教育（英语方向）

6. 旅游服务管理

7. 小学教育

8. 计算机应用

这些专业为学生提供了系统的教育，毕业生可以获得相应的专科文凭。