南安的大专学校中，闽南科技学院（Minnan Science and Technology University）是一个不错的选择。以下是该校的一些信息：

学校概况：闽南科技学院由福建师范大学与菲律宾爱国华侨共同举办，是福建省首批设立的独立学院，实施普通高等学校全日制本科教育。2018年11月，经教育部批准转为独立设置的普通本科高校。

校区信息：学校有康美、美林、江北三个校区，占地面积近700亩，规划面积1000多亩。

教育层次：提供全日制本科教育。

选择大专学校时，建议考虑学校的教学质量、专业设置、校园环境、师资力量以及毕业生就业情况等因素。您可以根据自己的兴趣和职业规划，对比不同学校的特点，做出适合自己的选择。