大专外语系常用的英语教材包括：

1. 《新编实用英语》系列：由国家教育部推荐，包含8册，每册10个单元。

2. 《新世纪高职高专英语》：多册，每册单元数不等。

3. 《大学英语》（专科用）：上下册，包含10个单元，每个单元包含课文、生词和词组、课后练习等。

4. 《新世纪英语语法教程》：根据《高职高专英语课程基本要求》编写，强调实用性和针对性。

5. 《商务英语阅读》：由李丹主编，包含四个篇章，二十个单元，适合高职高专院校商务英语专业学生使用。

6. 《大学英语》（全新版）：由复旦大学、北京大学等院校的教授及专家合作编写，包含综合、听说、阅读教程及语法手册。

7. 《新实用英语视听说教程》和《新实用英语读写译教程》：均为21世纪高职高专精品教材。

8. 《实用英语》（第五版）立体化系列教材、《高级职业英语》（第二版）立体化系列教材、《职通英语》立体化系列教材、《畅通英语》（第三版）：这些教材提供了立体化的学习资源。

此外，不同地区和学校可能会选择不同的教材进行教学，具体教材种类和册数需根据实际情况而定。