蔡甸区的职业高中和大专教育提供多种专业，以下是一些可供参考的专业列表：

机电技术应用

汽车运用与维修

机械加工技术（数控机床加工，普通机床加工）

数控技术（数控车削加工，加工中心加工，数控机床装调与维护）

航空服务

计算机应用

社会文化艺术（社会文化艺术音乐，社会文化艺术美术，社会文化艺术舞蹈）

城市轨道交通运营管理

请注意，这些信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关学校或查看最新的教育公告以获得最准确的信息