湛江的全日制大专院校包括：

1. 广东文理职业学院

主管部门：广东省教育厅

所在地：湛江市

办学层次：专科

备注：民办

2. 湛江幼儿师范专科学校

主管部门：广东省教育厅

所在地：湛江市

办学层次：专科

备注：公办

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息