盐城提供护理专业的大专院校包括：

盐城护理职业技术学院：

专注于护理教育，开设护理、康复治疗、临床医学等专业。

江苏医药职业学院：

提供护理专业，并且是卫健委直属全日制公办专科高等院校。

盐城幼儿师范高等专科学校：

虽然以师范教育为主，但也提供护理等专业。

盐城工业职业技术学院 、 盐城农业科技职业学院、 明达职业技术学院：

这些学校也提供护理专业教育。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑申请前核实最新的教育资源和学校信息