在山西，大专教育提供的专业种类繁多，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、医学等多个领域。以下是一些在山西可以学习的大专专业：

工程类专业

煤矿智能开采技术

安全技术与管理

供用电技术

建筑装饰工程技术

机电一体化技术

计算机网络技术

医学影像技术

医学实验技术

中医学

中西医临床医学

口腔医学

药学

财经类专业

会计

市场营销

证券投资与管理

财务管理

人力资源管理

电子商务

管理类专业

行政管理

新闻学

法律事务

学前教育

旅游管理

工商管理

师范类专业

学前教育

舞蹈编导

舞蹈表演

音乐表演

旅游英语

医学类专业

护理学

康复治疗学

中医养生保健

其他专业

英语（商务英语方向）

公共关系

新闻学

艺术设计

档案管理

机械制造及自动化

请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议在选择专业前，查看相关学校的最新招生简章或咨询学校招生办公室以获取最准确的信息