当前，根据市场趋势和行业发展，以下是一些在专科教育中比较受欢迎且具有较好就业前景的专业：

护理专业：

随着中国人口老龄化的加剧，护士的需求量大，且工资待遇相对较高。

机电一体化技术：

工业制造领域对能够操作和维护先进生产设备的技术人才需求增加。

大数据技术：

在数字化转型的浪潮下，能够处理和分析海量数据的专业人才非常受欢迎。

信息技术领域：

包括软件开发、数据分析、网络维护等，这些技能在各行各业都有广泛的应用。

学前教育：

尽管出生率有所降低，但一二线城市对高质量学前教育的需求依然旺盛。

交通运输类专业：

随着电子商务和快递行业的快速发展，物流管理人才需求量大。

工业技术领域：

如机械制造、电气自动化、汽车维修等专业，对动手能力强、技术娴熟的人才需求增加。

服务型专业：

如健康管理，随着人们健康意识的提高，相关人才的需求也在增长。

铁道工程技术专业：

随着铁路网络的扩展和高铁建设，该专业毕业生在铁路建设、维护和管理方面有广阔的就业前景。

汽车检测与维修技术专业：

随着汽车保有量的增加，该专业毕业生需求量大，薪酬水平较高。

请注意，虽然这些专业目前比较吃香，但未来的就业市场可能会有变化。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，同时关注行业动态和市场需求，做出明智的选择。