当前问题中提及的“垃圾大学”通常指的是那些教育质量较低、口碑不佳、录取分数线较低或者软硬件环境较差的专科院校。然而，需要注意的是，这样的标签往往带有主观色彩，并且可能并不准确反映每所学校的实际情况。

根据提供的信息，以下是河南省一些被提及为教育质量较差的专科院校：

1. 郑州城市职业学院

2. 漯河食品职业学院

3. 郑州信息工程职业学院

4. 长垣烹饪职业技术学院

5. 许昌陶瓷职业学院

6. 郑州电子信息职业技术学院

7. 嵩山少林武术职业学院

8. 郑州商贸旅游职业学院

9. 郑州电子商务职业学院

10. 郑州轨道工程职业学院

请注意，这些信息可能来自于不同时间点的数据，并且可能已经有所变化。在选择学校时，建议直接访问学校官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息，并结合自己的兴趣、专业需求以及未来的职业规划进行综合考虑。