河南省提供成人高等教育的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 河南大学

2. 河南财经政法大学

3. 河南科技大学

4. 河南工业大学

5. 河南中医药大学

6. 河南农业大学

7. 河南师范大学

8. 中原工学院

9. 河南科技学院

10. 河南牧业经济学院

11. 安阳师范学院

12. 许昌学院

13. 河南工业贸易职业学院

14. 南阳理工学院

15. 河南中医学院

16. 郑州大学

17. 洛阳师范学院

18. 信阳师范学院

19. 河南城建学院

20. 黄淮学院

21. 河南广播电视大学

22. 平顶山教育学院

23. 郑州成人学校

24. 河南工业大学成人教育学院

25. 郑州师范学院成人教育学院

26. 河南省经济管理学校成人教育部

27. 洛阳有色金属职工大学

28. 磨料磨具工业职工大学

29. 焦作职工医学院

30. 河南卫生职工学院

31. 第一拖拉机制造厂拖拉机学院

32. 洛阳轴承职工大学

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体院校和开设的专业可能会有所变动，建议联系相关院校或访问官方网站获取最新信息