技校的专业设置通常是为了提供中等技术教育，而大专教育则属于高等职业教育范畴。在中职教育体系中，学生可以通过高职单招等方式继续接受高等教育，进入大专层次的学习。根据提供的信息，中职学校并没有哪些专业是不能参加高职单招的，因为中职学校的专业设置基本上是依照全日制高等教育大学专科院校开设的专业来进行的。

如果你对技校生能否继续读大专的具体政策或条件有疑问，建议咨询当地的教育局或者中职学校，以获得最准确和最新的信息。

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